Flavours of the Forest — Rumunsko

Projekt Flavours of the Forest se konal na konci září v Rumunsku v Transylvánii blízko městečka Sovata. Zúčastnilo se ho celkem 22 participantů z Česka, Maďarska, Španělska, Rumunska a Řecka.

Součástí projektu byla 5denní expedice rumunskou krajinou, Během expedice jsme spali pod plachtami, které jsme si jako první museli sami postavit. Vařili jsme si veškeré jídlo sami na ohni v ohništi, které jsme si museli jako první sami vykopat. Během dne se putovalo, s veškerým vybavením na zádech a ochutnávalo všechno možného, co se v přírodě dalo jíst a samozřejmě sbíralo na večer na čaj nebo jako dochucovalo k vaření. 

Před expedicí byly dva dny věnované teambuildingu, rozeznávání rostlin, přípravě a balení na expedici. Po expedici následoval úklid, den odpočinku a den, kdy jsme se snažili vytvořit něco hodnotného pro ostatní, z toho co jsme se naučili na expedici. Vznikla kuchařka na vaření nad ohněm, card plants, čaj z bylin z okolí, džem z plodů i edukační videa. Program byl zakončen slavnostní večeří, kterou jsme si opět kompletně uvařili venku nad ohněm.

Nejvyšší přínos tohoto projektu vidím uvědomění, co všechno se dá v přírodě jíst, hard skills jako stavba přístřešků nebo vaření nad ohněm nebo znovunapojení na přírodu a oddych od digitálního světa. Největší přínos ale vidím rozhodně v soft skills, práci a kooperaci ve skupině, které byli během expedice klíčové!